トッポッキ

トッポッキ 떡볶이
種類	粉食
国	韓国料理
誕生	1953年
名称	トッポッキ、トッポギ、トッポキ 떡볶이 (韓式)炒年糕、辣炒年糕 Tteokbokki, Toppokki
材料	カレトック、コチュジャン、�おでん、ネギなど

概要

餅とおでんなどの他の材料をソースに炒めるか又は煮て食べる韓国料理の一つ。トッポッキのトッ（떡）は餅を、ポッキ（볶이）は炒めた料理を意味する。でも名前と違い、煮る方式のトッポッキが圧倒的に多い。そのため油に餅を炒める方式のトッポッキはキルムトッポッキと区別するのが普通である。

コチュジャンを使った赤いトッポッキが一般的であるが、醤油、ケチャップ、カレー、チャジャン, クリームソースなどでソースを作る方式もよくある。韓国の代表的な粉食である。韓国人にはおやつぐらいの位置である。